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明治十年創業。島根県で初めて再仕込み醤油を作り、紅梅と名づけました。時代が変わっても変わることのない、愛され続けている出雲の伝統の味。一子相伝の技術を守り丹念に製造しています。ほんのりとした甘味とトロっと濃い醤油は、魚の味を引き立てます。お刺身や冷奴、湯豆腐に。魚の煮つけ、佃煮、照り焼き、また、隠し味に使っていただけます。


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