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■5分でできる浅漬の素、醸造元だけの秘伝の味
お好みの野菜を数分漬けるだけでヘルシーな漬物ができます。
紫峰しょうゆから造られた「浅漬の素」です。かつては醸造元だけが用いていた秘伝の味をお楽しみいただける『あわ漬』。季節の野菜をスライスして5-30分漬けるだけでおいしい浅漬に!また、天つゆや、煮物のだしつゆとして。肉や魚を漬け込んで唐揚げの素として。つけ醤油、かけ醤油としてもおいしくご利用になれます。一般の濃口醤油と比べ塩分を約25%カットしました。

■柴沼醤油のこだわり
《 原料へのこだわり 》
醤油は大豆、小麦、塩を原料とする醗酵食品です。材料がシンプルなだけに原料選びと醗酵課程の管理が重要です。大豆と小麦と塩以外には何も加えないで、諸味用木桶でゆっくり熟成させることで、柴沼醤油のやわらかな色、すっきりとした味、ふくよかな香りが生まれます。
《 安心・安全へのこだわり 》
醤油造り330年、柴沼醤油では原料処理から諸味管理、圧搾、容器充填まで一貫して自社工場内で行うということにこだわってきました。
(JAS認定工場)
そして「平成」の調味料工場(HACCP対応)が同じ敷地内に在ります。

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